St. Magdalener

Fraz Gojer, Glogghof – St. Magdalener Classico 2011

Sudtirol

95% Schiava grossa e circa 5% Lagrein

 

Oggi sono andato a sciare in Val Pusteria, ho fatto due piste...

Un vino leggero, fresco con ottima frutta.  Molto bilanciato, tondo,  uno di quei vini che si bevono facilmente e che sono onesti senza troppa chirugia plastica.  Perfetto con prodotti tipici del Sudtirol, consiglio speck e formaggi.  Io ho avuto la fortuna di averlo bevuto con dei Landjager (una specie di salsiccia principalmente di manzo con un po’ di maiale e in questo caso anche agnello) che provengono da un’ allevamento biodinamico di un amico, fra l’altro fatti da una vegetariana.