Riesling

Il Riesling è la mia varietà d'uva bianca preferita specialmente se proviene dalla valle della Mosella in Germania.   Un vino che mi fa venire la pelle d’oca ad ogni assaggio.  All inizio, sul naso può essere strano ma dopo un po’ quel odore che alcuni definiscono petrolio, gomma o da me definito muta da surf bagnata diventa magico come il bilancio complesso tra la dolcezza e l'acidità del nostro Riesling.  Io bevo Kabinett che è giusto giusto sul lato dolce.  Per aiutarvi con i livelli di dolcezza e classificazioni ho allegato il diagramma più semplice. 

 

Riesling is my favorite white grape variety especially when it comes from the Mosel Valley in Germany. A wine that gives me goose bumps with every sip.  On the nose, at first, it can weird but after a while that smell described by some as petroleum, rubber or by me as a wetsuit becomes as magic as the wine's complex balance between sweetness and acidity.  I drink Kabinett, just on the sweet side of things.  Attached is the chart that i find most user friendly for Riesling classifications.